Nos Engagements Qualités et Sécurités Alimentaires
Leader dans le domaine des produits panés, Mister Djaj place la qualité et la satisfaction client au cœur de sa stratégie. Notre ambition est claire : offrir des produits sains, savoureux et 100% Halal, en garantissant la sécurité alimentaire et la conformité à toutes les exigences réglementaires.
Nous nous engageons à maintenir un haut niveau d’exigence à chaque étape : formation de nos équipes, optimisation des achats et de la logistique, amélioration continue des processus et communication transparente.
En tant que direction, nous mettons tous les moyens nécessaires pour atteindre nos objectifs et assurer la croissance durable de Mister Djaj, grâce à l’engagement et à la rigueur de chacun de nos collaborateurs.
Nous sommes agréés par les autorités sanitaires marocaines pour la transformation et la mise sur le marché de produits à base de volaille.
Cet agrément atteste de la conformité de nos installations, de nos pratiques d’hygiène et du respect des exigences légales en matière de sécurité alimentaire.
Notre entreprise applique rigoureusement le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), permettant d’identifier, d’évaluer et de maîtriser les dangers liés à la sécurité des aliments.
Ce système est revu et validé régulièrement par notre service qualité et les autorités sanitaires.
Notre entreprise est agréée à l’export par Morocco Foodex, l’organisme public chargé du contrôle et de la certification des produits agroalimentaires destinés aux marchés internationaux.
Cet agrément atteste de la conformité de nos produits aux exigences des pays importateurs et renforce la fiabilité de notre démarche qualité.
Nos produits sont soumis à un contrôle rigoureux à chaque étape du processus :
✔ Réception des matières premières
✔ Préparation et transformation
✔ Surgélation et conditionnement
✔ Expédition
Grâce à notre système de traçabilité informatisé, chaque lot est suivi du fournisseur jusqu’au consommateur.
Nous croyons qu’un produit de qualité commence par une équipe formée et engagée.
Tous nos collaborateurs reçoivent une formation régulière en :
Bonnes pratiques d’hygiène (BPH)
HACCP et sécurité alimentaire
Sécurité au travail et gestes barrières
Ces formations renforcent notre culture qualité et garantissent la conformité quotidienne.